نحوه شکایت در رستوران: 8 مرحله برای حل مشکل

مرحله 1: نفس عمیق بکشید و آرام باشید

قبل از هر کاری نفس عمیق بکشید و آرام باشید. مهم است که با یک ذهن صاف و یک ذهن روشن به موقعیت نزدیک شوید. این به شما کمک می کند تا نگرانی های خود را به طور مؤثرتری بیان کنید و از تشدید اوضاع جلوگیری کنید.

مرحله 2: مشکل را شناسایی کنید

مشکلی که با آن مواجه هستید را به وضوح شناسایی کنید. هنگام توصیف موضوع دقیق و واقعی باشید. به عنوان مثال، اگر غذای شما سرد است، به جای «این غذا منزجر کننده است» بگویید «غذای من سرد است».

مرحله 3: با سرور ارتباط برقرار کنید

مودبانه نگرانی خود را با سرور در میان بگذارید. از جملات “من” به جای جملات “شما” استفاده کنید، که ممکن است به عنوان اتهامی در نظر گرفته شود. به عنوان مثال، به جای «تو برای من غذای سرد سرو کردی»، «متوجه شدم که غذای من سرد است».

مرحله 4: ارائه بازخورد

بازخورد خاصی در مورد تجربه خود ارائه دهید. صادق و سازنده باشید، اما در عین حال محترم باشید. از به کار بردن کلمات یا عبارات منفی که باعث ایجاد احساس تدافعی در سرور می شود خودداری کنید. به‌عنوان مثال، «انتظار غذای خوش‌طعم‌تری داشتم» به جای «این غذا وحشتناک است».

مرحله 5: به پاسخ سرور گوش دهید

به پاسخ سرور توجه کنید و به توضیحات آنها گوش دهید. آنها ممکن است دلیل موجهی برای آنچه اتفاق افتاده است داشته باشند، یا ممکن است راه حلی برای مشکل شما ارائه دهند. ذهن خود را باز نگه دارید و مایل به گوش دادن باشید.

مرحله 6: درخواست راه حل

اگر پاسخ سرور نگرانی شما را برطرف نکرد، مؤدبانه راه حلی را درخواست کنید. در مورد آنچه می خواهید دقیق باشید و مایل به سازش باشید. به عنوان مثال، “می توانم یک ظرف جدید داشته باشم، لطفا؟” به جای «من بازپرداخت کامل می‌خواهم».

مرحله 7: پیگیری

پس از دریافت راه حل، پیگیری کنید تا مطمئن شوید که مشکل شما حل شده است. اگر اینطور نیست، مؤدبانه درخواست کمک بیشتر کنید. به یاد داشته باشید که در طول این فرآیند آرام و محترم باشید.

نکات اضافی

در اینجا 26 نکته اضافی برای کمک به شما برای شکایت مؤثر در رستوران آورده شده است:

1. 1. به سرور و سایر کارکنان محترم و مؤدبانه رفتار کنید.
   2. زمانی که نگرانی خود را بیان می کنید، از لحن آرام و حرفه ای استفاده کنید.
   3. هنگام توصیف مشکل، دقیق و واقعی باشید.
   4. از به کار بردن کلمات یا عبارات منفی که باعث ایجاد احساس تدافعی در سرور می شود اجتناب کنید.
   5. به پاسخ سرور گوش دهید و دیدگاه آنها را در نظر بگیرید.
   6. مایل به مصالحه باشید و راه حلی بیابید که هم برای شما و هم برای رستوران مفید باشد.
   7. خونسردی خود را حفظ کنید و از عصبانی شدن یا درگیری اجتناب کنید.
   8. در مورد سرور یا رستوران فرضیات نکنید.
   9. در صورت نیاز به تشدید موضوع، از درخواست مدیر نترسید.
   10. ذهن باز و مایل به گوش دادن به دیدگاه مدیر باشید.
   11. مایل باشید راه حلی را بپذیرید که ممکن است دقیقاً آن چیزی نباشد که می خواستید.
   12. تهدید نکنید و از زبان تهاجمی استفاده نکنید.
   13. از طعنه یا شوخی به هزینه سرور استفاده نکنید.
   14. دعاهای نادرست یا اغراق آمیز مطرح نکنید.
   15. انتظار نداشته باشید که سرور بلافاصله مشکل را حل کند.
   16. اگر مشکل حل نشد، از کنار رفتن نترسید.
   17. صحنه نسازید و توجه را به خود جلب نکنید.
   18. از تلفن خود برای ضبط حادثه استفاده نکنید.
   19. از توهین یا الفاظ تحقیرآمیز استفاده نکنید.
   20. از اتهامات نادرست استفاده نکنید و از اطلاعات گمراه کننده استفاده نکنید.
   21. پاسخ سرور را نادیده نگیرید و به درخواست راه حل ادامه دهید.
   22. درباره خط‌مشی‌ها یا رویه‌های رستوران فرضی نسازید.
   23. بیش از حد انتقادی یا خواستار نباشید.
   24. از درخواست بازپرداخت یا تخفیف نترسید.

1. اگر مشکل حل نشد، از گذاشتن نظر منفی نترسید.
2. اگر مشکل حل نشد، از تماس با دفتر شرکتی رستوران نترسید.